AMSTERDAM - De Nederlandse consument lijkt steeds minder geïnteresseerd in vlees en kiest veel vaker voor vleesvervangers. Volgens onderzoeksbureau Aurelia is de markt voor vervangende producten het afgelopen kwartaal met 40 procent gestegen in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar.
Over dit jaar zal de omzet in de markt voor vlees- en vleeswarenvervangers ongeveer 50 miljoen euro bedragen, zo verwacht het bureau. Opvallend lijkt dat de consument ook geruime tijd na de mond- en klauwzeercrisis vaak voor een alternatief kiest.
(ANP)