AMSTERDAM - Beweringen over gezond en ongezond voedsel duiken te pas en te onpas op. Dat het drinken van rode wijn de kans op hartaandoeningen verkleint, is een van de meest voorkomende. Britse wetenschappers zeggen nu het bewijs te hebben geleverd voor de helende werking van rode wijn.

Onderzoeker Roger Corder, van de Universiteit van Londen, heeft aangetoond dat rode wijn rijk is aan polyfenol, een zuur dat de productie van het eiwit peptide blokkeert. Peptide wordt in verband gebracht met hartziekten.

(Reuters)

zoek naar gerelateerde artikelen

do 20 december 2001