AMSTERDAM - Deze Zeeuwse vrouw profiteert even van het zonnetje en is in klederdracht naar de Oosterschelde gegaan om daar bij de Rattekaai de echte Zeeuwse lamsoren te snijden. De vrouw neemt in het voorjaar vaak een mandje vol mee naar huis. "Het is een echte Zeeuwse delicatesse", aldus de vrouw. In deze periode zijn de lamsoren en zeekraal bijzonder goed. De lamsoren kunnen maar korte tijd worden geoogst dan is het seizoen voorbij. Voor het snijden van de echte Zeeuwse producten is wel een vergunning nodig, die door de provincie wordt afgegeven.

zoek naar gerelateerde artikelen

wo 2 mei 2001