- Voor het personeel van zuurkoolfabriek Kramer in Zuid-Scharwoude is het momenteel flink aanpezen. Dagelijks wordt ruim 100.000 kilogram witte kool tot de favoriete winterkost verwerkt. Woordvoerder Gerrie Groot spreekt vooralsnog van een prima zuurkooljaar, hoewel het voor de verkoop best wel wat kouder mag worden van de Heerhugowaarder.

Voor het personeel van zuurkoolfabriek Kramer in Zuid-Scharwoude is het momenteel flink aanpezen. (Foto: MARTIN MOOIJ)

Zodra de kachel weer aangestoken moet worden, blijkt de vraag naar zuurkool onder consumenten onmiddellijk toe te nemen.Telers uit de gehele regio rijden momenteel af en aan om de witte kolen vanaf de Noord-Hollandse landerijen bij de bekende Langedijkse zuurkoolfabriek af te leveren. De productie loopt tot aan de kerstdagen. Naast de Nederlandse markt wordt Kramers zuurkool onder meer geëxporteerd naar Duitsland en Oostenrijk.

zoek naar gerelateerde artikelen

di 23 oktober 2001