RIJSWIJK - Vis blijft stijgen in populariteit. Als gevolg van de mkz-crisis kiezen velen voor vis als vleesvervanger. In het eerste halfjaar steeg de verkoop van diepvriesvis met 20 procent. Ook de afzet van gebakken vis groeide met 10 procent.

Over de hele linie werd in ons land 9 procent meer vis verkocht en gaven de huishoudens daaraan 12 procent meer uit. De omzet in geld beliep ƒ347 miljoen.

Overigens stijgt de verkoop van vis al jaren gestaag, hoewel de Nederlanders gemiddeld nog altijd minder zeebanket eten dan bijvoorbeeld Zuid-Europeanen. De cijfers werden gisteren door het Nederlands Visbureau bekendgemaakt bij het begin van de campagne 'Koken met schol'.

zoek naar gerelateerde artikelen

vr 12 oktober 2001