WAGENINGEN - De 21-jarige Sylvia de Jong, studente Levensmiddelentechnologie aan de Universiteit Wageningen, heeft met vijf Franse medestudenten een nieuw zuivelproduct ontwikkeld. Hun groenteyoghurt bevat stukjes wortel, rode biet, pompoen en tomaat.
Het zoet smakende toetje, genaamd Yaourt des Quatre Saisons, werd bekroond met de hoofdprijs tijdens een wedstrijd die was georganiseerd door de Franse voedingsindustrie en een agrarische onderwijsinstelling.
Volgens de winnaars zouden mensen automatisch meer groenten gaan eten als die in versnipperde vorm aan een populair voedingsmiddel als yoghurt werden toegevoegd.
Volgens de Wageningse studente was in eerste instantie voor een hartige smaak gekozen, maar die vonden proevers niet zo lekker. Zoet sloeg duidelijk wel aan. De studenten krijgen van de wedstrijdorganisatoren deskundige ondersteuning om hun product daadwerkelijk op de markt te brengen.
![[terug]](/krant/logos/terug.omlaag.gif){kind=small}