RIJSWIJK - De consument kan vanaf vandaag de herkomst achterhalen van elk ei dat in de winkel wordt gekocht. Alle eieren die volgens het PVE/IKB keurmerk worden geproduceerd, krijgen namelijk sinds kort een speciaal stempel.

Dat hebben de Productschappen Vee, Vlees en Eieren (PVE) gisteren bekendgemaakt.

"Het keurmerk waarborgt het productieproces van boerderij tot winkelvloer", aldus de PVE. Volgens de PVE valt 90 procent van alle in Nederland geproduceerde eieren onder het keurmerk.

Het traceren van de herkomst van het ei is een belangrijk onderdeel van dit keurmerk. In tijden van voedselcrises, zoals het Belgische dioxineschandaal, kan de producent dan snel worden opgespoord.

Inmiddels zijn alle pluimveeboeren en eierpakstations die meedoen aan het IKB-keurmerk al uitgerust met stempelmachines. Het stempel bestaat uit een cijfercode dat begint met een nummer dat staat voor het houderijsysteem. Het cijfer 3 betekent dat kippen zijn gehouden in een scharrelsysteem, 4 staat voor een volière en 5 betekent dat de eieren uit een kooisysteem komen.

Behalve de stempelplicht worden ook eisen gesteld aan het kippenvoer, het medicijngebruik en de hygiëne op de pluimveehouderijen. IKB-eieren worden verder gecontroleerd op versheid, kneuzen en breuken.

zoek naar gerelateerde artikelen

wo 25 juli 2001