'Ik hou van bloemen'

AMSTERDAM - Albertine Hoek (21) uit Rijswijk hoefde niet lang te twijfelen over haar studiekeuze: "Ik wilde met mijn handen werken en ik hou van bloemen." Dus stapte ze na de middelbare school naar het Wellant college in haar woonplaats, voor de opleiding Bloemschikken.

"Wat ik ook leuk had gevonden, is de opleiding voor goud- en zilversmeden: ook creatief én decoratief." Eerst maakte Albertine de driejarige bloemenopleiding af. "Maar ik wil ooit een eigen bloemenzaak beginnen, dus moest ik doorleren."

Ze stapte over naar het derde jaar van de vierjarige opleiding, die meer theorie bevat. "En ik heb Duits erbij gekregen, niet mijn sterkste vak!" Uiteindelijk doet ze examen in meer dan tien vakken waaronder, afgezien van bloemschikken, ook Engels, Nederlands, kwaliteit en logistiek, economie en export.

Amper op school

Van de 40 lesuren is ze nog maar vier uur in de week met bloemen bezig, afgezien van de ene dag in de week in haar leerbedrijf, het Rotterdamse Bloemenpaviljoen Van den Brule.

Daar krijgt Albertine ook materiaal om op school mee aan de slag te gaan. Nu werkt ze aan een vrije opdracht: het wordt een groot bloemstuk voor de hal van het NS-station in Rijswijk.

Na schooltijd blijft er tijd genoeg over voor haar bijbaan in de bediening van een restaurant: "Maar als het even kan, doe ik daar ook de bloemen. Want dat is in de meeste restaurants een aanfluiting!"