Wijnroute van de Elzas
door THIJS JANSEN
VOEGTLINSHOFFEN - Wijnboeren in de Elzas pleiten voor een soepeler
controle op mensen die met een glas wijn op achter het stuur van hun auto
kruipen. Dit zou dan met name moeten gelden voor personen van boven de
25 jaar. De wijnboeren denken dat ouderen beter tegen alcohol kunnen en
bovendien rustiger rijden.
"Jongeren zijn nogal onstuimig", weet Joseph Cattin van het gelijknamige
wijnhuis in het plaatsje Voegtlinshoffen. "Vooral als ze een paar glazen
wijn ophebben", licht hij toe. Zelf heeft hij er als burgemeester wat op
gevonden als hij wil opschieten. Met behulp van zijn mobilofoon informeert
hij naar politiecontroles...
Zijn pleidooi voor het toestaan van een hoger alcoholpromillage in het
bloed van oudere automobilisten is niet ontbloot van eigenbelang. Door de
streek, waar hij als eerste burger de scepter zwaait, loopt de wijnroute
van de Elzas. En als iedere toerist een paar glazen extra mag drinken, dan
scheelt dat meer dan een slok op een borrel.
De wijnboeren timmeren de laatste tijd evenals de politie flink aan de
weg. Ze nodigen zo nu en dan goede klanten uit, die met kennissen een kijkje
in de streek mogen nemen. Eén zo'n goede klant is George Muns van restaurant
de 7-Bergsche Hoeve in Zevenbergen. Zijn vrouw komt uit de Elzas en bereidt
in het Brabantse restaurant gerechten uit haar geboortestreek, zoals een
verrukkelijke foi gras.
De wijnroute van de Elzas heeft op het eerste gezicht iets weg van een
ansichtkaart: prachtige wijngaarden liggen tegen de hellingen bij de Vogezen
en schilderachtige plaatsen nodigen uit voor een bezoek. Op elke kilometer
van de ruim 170 kilometer lange route valt er op het gebied van eten en
drinken wel wat te beleven.
De wijnroute loopt van Thann tot Marlenheim. Veel namen herinneren aan
de Duitse bezetting van de Elzas, waaraan vlak na de Eerste Wereldoorlog
een einde kwam. Opvallend is dat veel Fransen in de streek nog behoorlijk
met de Duitse taal uit de voeten kunnen.
De Elzas heeft overigens een enerverende geschiedenis achter de rug. Romeinse
legioenen introduceerden aan het begin van de jaartelling de kunst van de
wijnbouw. In de middeleeuwen waren de Elzaswijnen al geliefd. De 30-jarige
oorlog maakte een einde aan de welvaart; de Elzas werd geruineerd en de
bevolking werd gedecimeerd.
In de twee eeuwen die volgden heeft de bevolking van de Elzas beproevingen
moeten doorstaan en verwoestingen moeten aanzien. Pas tegen de jaren twintig
van deze eeuw herstelde de wijnbouw in de Elzas zich. De wijngaard van de
Elzas ligt vlakbij Straatsburg. De streek begint in het noorden aan de voet
van de Vogezen en strekt zich naar het zuiden. Ze beslaan een productiegebied
van ruim 13.000 hectare.
Nu levert de streek wijnen als een droge muscat, gewürztraminer, sylvaner,
pinot blanc, tokay pinot gris, pinot noir en riesling. Ook is er een verrukkelijke
mousserende wijn, de crémant d' Alsace. Burgemeester Cattin en zijn gasten
lusten er wel pap van, maar ze blijven na diverse proeverijen toch maar
veilig in hun hotel.
Publicatiedatum = 25-05-96
