LELYSTAD - Nederlanders willen nog steeds graag een stukje vlees bij hun maaltijd, ondanks de bse-crisis vorig jaar.

Bijna elke Nederlander (98%) eet daarom geregeld vlees. Rundergehakt is daarin het meest favoriete vleesproduct, al stijgt het kipfiletje wel in populariteit.

Dit blijkt uit cijfers van het Voorlichtingsbureau van de productschappen Vee Vlees en Eieren die gisteren zijn gepresenteerd. Ondanks de bse-crisis - die van de mond- en klauwzeer was alleen in 2001 - behoudt de vleesconsument het vertrouwen in het product. De omvang van de huishoudelijke vleesmarkt in 2000 is stabiel gebleven ten opzichte van 1999. De eerste twee maanden van 2000 begonnen slecht, maar door een stijging van de vleesaankopen in het derde en met name het vierde kwartaal bleven huishoudelijke vleesaankopen nagenoeg stabiel, staat in het rapport.

Daaruit blijkt ook dat de gemiddelde Nederlander geen uitgesproken voorkeur heeft voor natuurvoeding. In de jaren negentig is de score op de stelling 'het liefst eet ik natuurvoeding' stabiel gebleven. Onder invloed van de publiciteit over bse is de vraag naar biologisch vlees overigens wel toegenomen, al is dat minimaal: van 2,78 in 1999 naar 2,82 in 2000. Maar waar vroeger de consument biologisch vlees kocht vanwege het dierenwelzijn en het milieu, koopt men dat nu puur voor de eigen gezondheid.

zoek naar gerelateerde artikelen

do 7 juni 2001