Niet zelden heeft het bordje 'personeel gevraagd' plaats gemaakt voor 'wegens gebrek aan werknemers gesloten'. "Dit is zeer zorgelijk", zegt Ans Groenewegen van Koninklijk Horeca Nederland (KHN).

De sector verwacht dat de personeelsproblemen in de nabije toekomst alleen maar groter worden. Uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) blijkt dat er op dit moment in de horeca 8000 moeilijk vervulbare vacatures zijn. Uit berekeningen van de statistici blijkt echter dat dit aantal binnen afzienbare tijd is gegroeid tot ver boven de 10.000.

Van der Venne is absoluut niet de enige die de zaak noodgedwongen sluit. In het zuiden van het land lijkt het probleem groter te zijn dan in de rest van het land. Arbeidsvoorziening Limburg bevestigt de ernst van de personeelsproblematiek aldaar. Limburg is van oudsher immers een gebied waar de horeca sterk is vertegenwoordigd.

Advertenties, arbeidsbureaus, uitzendbureaus en zelfs internet bieden veelal geen uitkomst meer. Groenenwegen: "Werkgevers zullen echt verder moeten kijken en andere doelgroepen benaderen zoals herintreders en allochtonen." Volgens de branchevereniging moet een horecagelegenheid zichzelf dan aanprijzen door bijvoorbeeld aangepaste werktijden en rusttijden voor oudere arbeidskrachten te bieden.